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韓語廚房:雞蛋菠菜卷

http://www.yourssteel.com  來源:英華教育(青島)語言中心  發布時間:2012-09-16 18:30:32

不要小看我們每天都吃的雞蛋哦。雞蛋可是一種營養很豐富的食物,它里面含有豐富的卵磷脂,對孩子的大腦發育非常有幫助。今天就為大家介紹一道雞蛋和菠菜完美搭配的雞蛋菠菜卷。

不要小看我們每天都吃的雞蛋哦。雞蛋可是一種營養很豐富的食物,它里面含有豐富的卵磷脂,對孩子的大腦發育非常有幫助。今天就為大家介紹一道雞蛋和菠菜完美搭配的雞蛋菠菜卷。

 

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雞蛋作為“完美食品”含有豐富的蛋白質、脂肪、無機質以及碳水化合物等營養成分。不僅如此,雞蛋還是一種非常容易購得的食材。蛋清里蛋白質的含量很高,蛋黃里脂肪和鐵元素等含量高,并且含有豐富的卵磷脂可以促進血液循環。卵磷脂作為大腦和神經組織的成分,是活躍大腦的主要營養物質。雞蛋中豐富的膽堿成分是和記憶力有關的神經傳導物,能夠促進體內產生卵磷脂,全面提高記憶力、集中力以及學習能力。今天就為大家介紹一道用常見食材烹制的健康雞蛋料理。
 
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雞蛋菠菜卷
 
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這道菜叫做雞蛋菠菜卷,雞蛋中含有豐富的卵磷脂能夠促進血液循環。把菠菜用水焯一下加入調料腌制之后用雞蛋包住卷好。對于喜歡吃雞蛋的孩子來說順帶連菠菜也吃了,真是一道讓媽媽省心不少的料理啊。雞蛋中含有的脂肪也被菠菜里的胡蘿卜素吸收了,所以不用擔心孩子發胖。

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預計時間

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20分鐘

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食材(4人份)
 
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雞蛋3個,大蒜3瓣,菠菜5根,莫扎瑞奶酪1把,腌制菠菜的調料等(食譜僅供參考)

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烹制方法

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1 將雞蛋,大蒜,食鹽等放入攪拌機攪拌均勻。

 

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2 沸水里加入食鹽之后把菠菜放進去焯一下,撈出來在涼水里過一下用調料腌制上。泡菜切好之后去除水分。

 

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3 在1中的雞蛋混合物里放入莫扎瑞奶酪和切好的泡菜攪拌。

 

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4 熱鍋里倒入油,把3到進入攤成餅狀。然后再放上2的菠菜,從最邊上開始卷起。翻動至完全熟透。

 


 Tip:

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如果卷得太厚,里面沒有完全熟透的話,就蓋上鍋蓋,用小火慢慢蒸熟。 

(責任編輯:徐老師)

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